A Santé egy közép-korai, sárga héjú, világossárga húsú étkezési fajta. BIO-termesztés céljára kiválóan alkalmas sokrétű rezisztenciája miatt.

Érési csoport: közép-korai
Gumó forma: kerek-ovális
Héjszín: sárga
Hússzín: világossárga
Méret: nagyméretű
Szám: bőtermő
Y vírussal szembeni ellenállóképessége: ellenáll
Levélsodró vírussal szembeni ellenállóképessége: jó
Fonálféreggel szembeni ellenállóképesség: RO1, 4 – rezisztens
Varasodással szembeni ellenállóképesség: kissé hajlamos
Lomb fitoftórával szembeni ellenállóképesség: közepes
Gumó fitoftórával szembeni ellenállóképesség: jó
Felhasználhatóság: korai étkezési fajta
Főzési típus: B, kissé lisztes
Megjegyzés: nyugalmi ideje közepes hosszúságú, de hűtve 5-6 hónapig tárolható. Sencor használata enyhe elszíneződést okozhat a leveleken, de a termés mennyiségére nincs negatív hatással.